Norbert Niederkofler
Norbert Niederkofler è nato nel 1961 a Lutago nella Valle Aurina in Alto Adige/Italia. All’inizio degli anni novanta, Norbert ritorna in Alto Adige e, nel 1994, viene assunto dall’Hotel Rosa Alpina diventando responsabile dei ristoranti; nel 1996 l’Hotel Rosa Alpina apre il ristorante St. Hubertus.
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